Dostępność:Dostępny
Czas wysyłki:24 godziny
Koszt wysyłki:od 9,50 zł
Stan magazynowy:
Kod EAN:5902409410129
Stan produktu:Nowy
Gwarancja:Zwrot 14 dni
Kupując ten produkt otrzymasz od nas 19 punktów które będziesz mógł wykorzystać na zakupy w naszym sklepie. Dotyczy to tylko Klientów zarejestrowanych w naszym sklepie.
Często usłyszeć można o askorbinianie sodu, w kontekście jego zastosowania w farmacji oraz przemyśle spożywczym. Ale czym właściwie jest askorbinian sodu i do czego można go wykorzystać?
Askorbinian sodu, czyli kwas l-askorbinowy, powstaje w wyniku fermentacji glukozy, połączony z procesem utleniania. Dobrze rozpuszcza się w wodzie i jest też znakomicie wchłaniany przez organizm człowieka. Składowo, odpowiada niemal lustrzanie zawartej naturalnie w owocach i warzywach witaminie C. Najczęściej występuje jako biały proszek. Oznaczony jest symbolem E301. Za wynalezienie askorbinianu sodu, węgierski biochemik Albert Szenta-Gӧrgy został w roku 1937 odznaczony nagrodą nobla. Askorbinian sodu nie wymaga specjalnych warunków, przechowywać można go w temperaturze pokojowej.
Askorbinian sodu zwykle stosuje się go w ilości 0,0003 – 0,3%, jako przeciw utleniacz w kosmetykach. W przypadku innych zastosowań zgłaszane stężenia były albo bardzo niskie (<0,01%), albo mieściły się w zakresie od 5% do 10%
Wykorzystuje się go jako przeciwutleniacz, czyli inaczej mówiąc antyoksydant. Askorbinian sodu został dopuszczony przez Unię Europejską jako dodatek do żywności pod numerem E301. Jest on łagodny dla układu pokarmowego i organizm dobrze reaguje na jego przyjęcie. Bywa też wykorzystywany w produkcji spożywczej jako regulator kwasowości. Pieczywo wykonane z dodatkiem askorbianu sodu nabiera bardziej intensywny smaku i pełni jednocześnie rolę stabilizatora. W przypadku owoców, askorbinian zapobiega ich ciemnieniu. Korzysta się też z niego jako z odczynnika. Swoje zastosowanie znalazł również w kosmetyce, a dokładniej szminki do ust są czasami produkowane z jego dodatkiem. Askorbinian sodu stosowany jest nawet przy czyszczeniu basenów.
Askorbinian Sodu
Dystrybutor: Biomus
Dostępne opakowania: 100g, 250g, 500g, 1kg
Synonimy: sól kwasu askorbinowego i sodu. Sodium ascorbate
Gatunek: Czysty bez domieszek ATEST
Czystość: Czysty minimum 99,5%
Wzór chemiczny: C6H7NaO6
Nr CAS: 134-03-2
Nr WE: 205-126-1
Nr index: nie dotyczy
Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.
Napisz recenzję do tego produktu, a otrzymasz od nas 50 punktów które będziesz mógł wykorzystać na zakupy w naszym sklepie. Dotyczy to tylko Klientów zalogowanych i zarejestrowanych w naszym sklepie.
Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.
Klient: Ma...ka,data zakupu 30-04-2024 13:46
Klient: An...ek,data zakupu 14-04-2024 18:21
Klient: Be...ka,data zakupu 31-03-2024 20:44
Klient: An...cz,data zakupu 09-02-2024 11:21
Klient: Ge...ka,data zakupu 30-01-2024 07:28
Klient: El...yk,data zakupu 08-12-2023 07:18