Schowek0
Twój schowek jest pusty
Koszyk0
Twój koszyk jest pusty ...
Strona główna » Odczynniki chemiczne » Glukoza krystaliczna

Glukoza krystaliczna

Glukoza krystaliczna to cukier prosty w formie czystych, krystalicznych granulek, stosowany zarówno w przemyśle spożywczym, jak i w medycynie oraz dietetyce. Naturalnie występuje w owocach i warzywach, a w przemyśle pozyskiwana jest zazwyczaj z ziemniaków lub kukurydzy poprzez hydrolizę skrobi. Glukoza jest istotnym źródłem energii dla organizmu, szybko przyswajalnym przez tkanki i mięśnie, co czyni ją cennym dodatkiem w diecie sportowców oraz osób potrzebujących natychmiastowego uzupełnienia energii.

Dodatkowe opcje przeglądania
Zakres cen od do
Producent
Tylko nowości
Tylko promocje
Dostępność
Czas wysyłki
Glukoza Krystaliczna 1kg BiomusGlukoza Krystaliczna 1kg Biomus

Glukoza Krystaliczna 1kg Biomus

20,00 zł
  • Producent: Biomus
  • Dostępność: Dostępny
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt.Do koszyka
Glukoza Krystaliczna 3kg BiomusGlukoza Krystaliczna 3kg Biomus

Glukoza Krystaliczna 3kg Biomus

57,00 zł
  • Producent: Biomus
  • Dostępność: Dostępny
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt.Do koszyka

Glukoza krystaliczna właściwości

Glukoza krystaliczna, zwana też dekstrozą, jest cukrem prostym o wielu unikalnych właściwościach, dzięki którym znajduje zastosowanie w medycynie, sporcie oraz przemyśle spożywczym:

  1. Szybkie źródło energii – Glukoza krystaliczna jest łatwo i szybko wchłaniana do krwiobiegu, co czyni ją idealnym źródłem energii, zwłaszcza w sytuacjach intensywnego wysiłku fizycznego. Jest metabolizowana bezpośrednio przez tkanki, a organizm nie potrzebuje dodatkowego przetwarzania, jak w przypadku niektórych innych cukrów.
  2. Wspieranie funkcji mózgu i mięśni – Glukoza jest głównym źródłem energii dla mózgu, dlatego jej odpowiednia ilość w organizmie jest kluczowa dla koncentracji i funkcji kognitywnych. W przypadku mięśni glukoza jest niezbędna w stanach zwiększonej aktywności, kiedy organizm zużywa zapasy energii.
  3. Bezpieczna do stosowania w medycynie – Stosowana w formie roztworów dożylnego podawania pacjentom w stanach hipoglikemii lub osłabienia. Glukoza jest często stosowana w terapii medycznej jako składnik roztworów do nawodnienia lub wzmacniania organizmu w okresach rekonwalescencji.
  4. Niski poziom słodyczy – Glukoza krystaliczna jest mniej słodka niż cukier stołowy (sacharoza), co umożliwia jej wykorzystanie w delikatnych produktach spożywczych, napojach dla sportowców i mieszankach dietetycznych, gdzie nie jest pożądana zbyt intensywna słodycz.
  5. Dobra rozpuszczalność – Dzięki wysokiej rozpuszczalności w wodzie, glukoza krystaliczna jest łatwo stosowana w napojach i suplementach, a także jako baza w produktach cukierniczych i wypiekach.
  6. Stabilizacja produktów spożywczych – Glukoza krystaliczna dodawana jest do żywności, by poprawić teksturę, wilgotność oraz przedłużyć trwałość produktów, np. w wypiekach czy słodyczach. Jest także stosowana jako środek wspierający fermentację w wyrobach piekarskich.

Glukoza krystaliczna to składnik, który szybko dostarcza energii, jest przyjazny dla organizmu i wspiera wiele procesów metabolicznych, co sprawia, że jest powszechnie stosowana zarówno w codziennej diecie, jak i profesjonalnym wsparciu zdrowotnym i sportowym.

Glukoza krystaliczna zastosowanie

Glukoza krystaliczna, dzięki swoim właściwościom, znajduje szerokie zastosowanie w różnych dziedzinach:

  1. Medycyna i ochrona zdrowia – Glukoza jest kluczowa w terapii pacjentów z hipoglikemią, odwodnieniem i osłabieniem. Stosowana w formie roztworów dożylnych, szybko podnosi poziom glukozy we krwi, wspomagając nawodnienie oraz wzmacniając organizm. Jest również używana jako nośnik w lekach i suplementach diety, by dostarczyć szybko dostępnej energii w sytuacjach krytycznych.
  2. Przemysł spożywczy – Glukoza krystaliczna jest składnikiem wielu produktów spożywczych, takich jak słodycze, lody, wypieki i przetwory owocowe. W napojach i żywności jej funkcja polega na słodzeniu oraz poprawie struktury, wilgotności i trwałości produktów. Jest popularna w produktach cukierniczych i piekarskich jako składnik wspomagający fermentację.
  3. Sport i dieta – Dzięki szybkiemu przyswajaniu, glukoza jest ceniona przez sportowców i osoby aktywne fizycznie. Stosowana jako składnik napojów izotonicznych, batoników energetycznych i żeli, glukoza dostarcza energii przed i po treningu, pomagając w szybkiej regeneracji organizmu i uzupełnieniu zapasów energetycznych.
  4. Rolnictwo i przemysł fermentacyjny – Glukoza jest także wykorzystywana w procesach fermentacyjnych, np. w produkcji piwa czy drożdży piekarskich. Szybko dostępna energia w postaci glukozy wspiera wzrost i aktywność drobnoustrojów stosowanych w fermentacji.
  5. Przemysł kosmetyczny – W kosmetykach glukoza pełni funkcję humektantu, czyli substancji nawilżającej, która wspomaga zatrzymywanie wody w skórze, poprawiając jej nawilżenie i elastyczność.

Zastosowanie w przemyśle spożywczym

  1. Produkcja wina i piwa – Glukoza przyspiesza fermentację, stanowiąc wyśmienite źródło pożywienia dla drożdży, co korzystnie wpływa na bukiet aromatyczny wina i piwa. Dzięki temu proces fermentacji przebiega sprawniej, a napój zyskuje na smaku i aromacie.
  2. Wyroby cukiernicze i piekarnicze – Ze względu na znaczną słodycz i właściwości strukturotwórcze, glukoza jest stosowana jako dodatek w wyrobach cukierniczych i pieczywie cukierniczym. Wpływa na teksturę oraz utrzymanie świeżości, jednocześnie nadając wyrobom delikatny smak i pożądaną słodkość.
  3. Napoje bezalkoholowe i koncentraty soków – Jako środek regulujący słodycz, glukoza jest często używana w napojach, zarówno bezalkoholowych, jak i alkoholowych. Wspiera kontrolę nad słodyczą i działa jako czynnik wypełniający w suchych mieszankach żywnościowych.
  4. Produkty dietetyczne – Dzięki wysokiej przyswajalności i zdolności do regenerowania sił, glukoza jest stosowana w produktach dietetycznych, środkach regenerujących oraz w środkach dietetycznych dedykowanych diabetykom.

Zastosowanie w przemyśle chemicznym i farmaceutycznym

  • Produkcja sorbitolu i kwasu cytrynowego – Glukoza jest wykorzystywana jako surowiec do produkcji sorbitolu oraz kwasu cytrynowego, które mają zastosowanie w chemii oraz farmacji.
  • Środek wypełniający – Dzięki właściwościom strukturotwórczym i wysokiej zawartości energetycznej (ponad 99% czystej glukozy), glukoza jest używana jako czynnik wypełniający i strukturotwórczy w wyrobach farmaceutycznych i suplementach diety.

Glukoza krystaliczna ma także zastosowanie jako składnik suchych mieszanek żywnościowych, poprawiając ich teksturę i stabilność.

Glukoza krystaliczna gdzie kupić?

Glukozę krystaliczną można łatwo znaleźć w różnych punktach sprzedaży:

  1. Sklepy spożywcze i supermarkety – Glukoza krystaliczna bywa dostępna w działach z produktami cukierniczymi lub zdrową żywnością. Znajdziesz ją często obok cukrów, słodzików i innych dodatków do wypieków.
  2. Apteki – W niektórych aptekach można kupić glukozę krystaliczną, szczególnie w mniejszych opakowaniach, często oznaczoną jako produkt do natychmiastowego podniesienia poziomu cukru we krwi w nagłych sytuacjach.
  3. Sklepy internetowe – Platformy, takie jak Alphavit.pl, Allegro, Amazon, czy sklepy specjalistyczne z odżywkami, oferują glukozę krystaliczną w różnych gramaturach, od małych opakowań po hurtowe ilości. Warto sprawdzić opinie i ceny, by wybrać opcję najlepiej dopasowaną do potrzeb.
  4. Sklepy z odżywkami dla sportowców – W miejscach oferujących suplementy diety oraz odżywki sportowe można znaleźć glukozę w formie proszku lub napojów energetycznych, przeznaczonych do szybkiego uzupełnienia energii przed i po treningu.
  5. Sklepy z chemią laboratoryjną – Dla bardziej specjalistycznych zastosowań, glukoza krystaliczna jest dostępna w sklepach chemicznych, gdzie można zakupić produkt o wysokiej czystości.

Glukoza krystaliczna sklep

Glukoza w postaci drobnokrystalicznego, białego proszku jest otrzymywana w wyniku enzymatycznej hydrolizy skrobi, dzięki czemu uzyskuje wysoką czystość mikrobiologiczną. Właśnie z tego powodu znajduje szerokie zastosowanie w różnych branżach przemysłu, w tym w produkcji napojów, wyrobów cukierniczych i piwowarskich.

W produkcji piwa i wina glukoza działa jako doskonały środek fermentacyjny, przyspieszając procesy związane z rozwojem drożdży, co korzystnie wpływa na finalny smak oraz aromat wina. Ponadto, glukoza jest używana jako środek regulujący słodycz w napojach, umożliwiając precyzyjne kontrolowanie poziomu słodkości, co jest istotne w napojach bezalkoholowych oraz alkoholowych.

Dzięki właściwościom zapobiegającym brązowieniu, glukoza sprawdza się także jako dodatek do deserów i innych produktów spożywczych. Jako zamiennik cukru o niższym indeksie glikemicznym jest często wybierana w wyrobach cukierniczych i słodyczach.

USTAWIENIA PLIKÓW COOKIES
W celu ulepszenia zawartości naszej strony internetowej oraz dostosowania jej do Państwa osobistych preferencji, wykorzystujemy pliki cookies przechowywane na Państwa urządzeniach. Kontrolę nad plikami cookies można uzyskać poprzez ustawienia przeglądarki internetowej.
Są zawsze włączone, ponieważ umożliwiają podstawowe działanie strony. Są to między innymi pliki cookie pozwalające pamiętać użytkownika w ciągu jednej sesji lub, zależnie od wybranych opcji, z sesji na sesję. Ich zadaniem jest umożliwienie działania koszyka i procesu realizacji zamówienia, a także pomoc w rozwiązywaniu problemów z zabezpieczeniami i w przestrzeganiu przepisów.
Pliki cookie funkcjonalne pomagają nam poprawiać efektywność prowadzonych działań marketingowych oraz dostosowywać je do Twoich potrzeb i preferencji np. poprzez zapamiętanie wszelkich wyborów dokonywanych na stronach.
Pliki analityczne cookie pomagają właścicielowi sklepu zrozumieć, w jaki sposób odwiedzający wchodzi w interakcję ze sklepem, poprzez anonimowe zbieranie i raportowanie informacji. Ten rodzaj cookies pozwala nam mierzyć ilość wizyt i zbierać informacje o źródłach ruchu, dzięki czemu możemy poprawić działanie naszej strony.
Pliki cookie reklamowe służą do promowania niektórych usług, artykułów lub wydarzeń. W tym celu możemy wykorzystywać reklamy, które wyświetlają się w innych serwisach internetowych. Celem jest aby wiadomości reklamowe były bardziej trafne oraz dostosowane do Twoich preferencji. Cookies zapobiegają też ponownemu pojawianiu się tych samych reklam. Reklamy te służą wyłącznie do informowania o prowadzonych działaniach naszego sklepu internetowego.
ZATWIERDZAM
Korzystanie z tej witryny oznacza wyrażenie zgody na wykorzystanie plików cookies. Więcej informacji możesz znaleźć w naszej Polityce Cookies.
USTAWIENIA
ZAAKCEPTUJ TYLKO NIEZBĘDNE
ZGADZAM SIĘ