Kwas l-askorbinowy gat. czysty

Kwas L-askorbinowy

Kwas askorbinowy to organiczny związek chemiczny o wzorze sumarycznym C6H8O6, powszechnie nazywany witaminą C lub kwasem L- askorbinowym. Związek z grupy witamin, powstały w wyniku fermentacji glukozy. Kwas askorbinowy jest białym proszkiem o kwaśnym smaku, wykazującym właściwości przeciwutleniające. Witamina C w formie kwasu askorbinowego bardzo dobrze rozpuszcza się wodzie.

Zastosowanie kwasu askorbinowego

Kwas askorbinowy jest regulatorem smaku oraz silnym przeciwutleniaczem. Na etykietach produktów jest oznaczony symbolem E300 i ma m.in. za zadanie przedłużyć świeżość. W przemyśle kosmetycznym kwas askorbinowy jest dodawany do kremów i balsamów, ponieważ ogranicza działanie wolnych rodników. Witamina C w postaci kwasu askorbinowego jest stosowana w produkcji suplementów diety oraz leków.

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę C

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę C u osób dorosłych wynosi 1 mg/ 1 kg masy ciała, a u dzieci 2mg/ 1 kg. Zapotrzebowanie na witaminę C może wzrastać z uwagi na tryb życia np. stosowanie używek lub na istniejące choroby.

Naturalne źródła witaminy C

Najwięcej kwasu askorbinowego możemy dostarczyć jedząc świeże, nieprzetworzone warzywa i owce. Wszelkiego rodzaju soki i przeciery, paprykę, cebulę, kalafior, kapustę, pomarańcze, cytryny, mandarynki, sok z owoców róży, porzeczki i melony.