Witaminy to związki organiczne, które są potrzebne do produkcji hormonów i enzymów, ważnych substancji, których organizm używa w niezbędnych dla życia reakcjach chemicznych.
Witaminy musimy dostarczać w diecie lub w postaci suplementów. Podział witamin odbywa się na zasadzie ich rozpuszczalności. Grupa witamin rozpuszczalnych w tłuszczach to witaminy:
A, D, E, K, które nie rozpuszczają się w wodzie w przeciwieństwie do witaminy C i witamin z grupy B. Suplementy zwierają dawki odpowiednich witamin, których nasz organizm potrzebuje.
Dobór  witamin zawsze powinien opierać się o badania medyczne, wiek pacjenta oraz aktualny stan zdrowia np. kobiety w ciąży.  Aktualnie obserwuje się wzrost suplementowania witamin,
z uwagi na duże niedobory tych cennych związków z naszej diecie. Pamiętajmy, że witaminy bardzo szybko „uciekają” z naszego organizmu, zwłaszcza grupa witamin B i witamina C,
co powoduje ich niedobór. Podsumowując witaminy to zdrowie zawarte w zbilansowanej diecie, łączącej węglowodany, tłuszcze i białka, które wzmacniają organizm każdego dnia.